Le Château Rauzan-Ségla 2010, présenté ici en magnum, constitue l’une des expressions les plus raffinées du terroir de Margaux, en appellation Médoc au cœur du Bordelais. Le millésime 2010 est reconnu parmi les plus grands en Bordeaux, caractérisé par une concentration exceptionnelle et une structure tannique remarquable, tout en conservant une grande élégance. Typiquement, les Margaux sont issus d’assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon, qui apporte charpente et complexité, complété de Merlot pour la rondeur, et parfois d’une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc pour la profondeur aromatique. La vinification au Château Rauzan-Ségla est réputée particulièrement méticuleuse, recherchant l’équilibre parfait entre puissance, fraîcheur et finesse, avec un élevage en fûts de chêne qui affine la texture soyeuse et développe des arômes subtils d’épices et de sous-bois.
Margaux est l’appellation la plus méridionale du Médoc, reconnue pour ses terroirs de graves profondes mêlées à un sous-sol argilo-calcaire. Ce sol draine parfaitement et, favorisé par la proximité de la Garonne, il procure aux vins une distinction et une sensualité inimitables. Le climat océanique tempéré protège la vigne des excès tout en permettant une maturation lente, idéale pour atteindre des équilibres aromatiques remarquables. Margaux possède une histoire viticole illustre, et séduit depuis des siècles par la finesse aromatique et la longueur en bouche de ses vins.
Ce 2010 se démarque par des notes de fruits noirs mûrs, de violette, de cèdre, de tabac blond et des nuances de truffe à l’aération. Il sera le compagnon idéal d’un carré d’agneau rôti, d’un filet de bœuf sauce marchand de vin ou d’un magret aux cèpes. Les plats emblématiques du Sud-Ouest, voire une volaille de Bresse truffée, sublimeront la délicatesse et la profondeur du vin. Privilégiez de le servir entre 17 et 18°C, idéalement après une aération d’une heure en carafe afin d’en découvrir toute la palette aromatique. Dans ce format magnum, le développement du vin sera harmonieux et sa garde prolongée, pour un plaisir de dégustation optimal aussi bien aujourd’hui que dans plusieurs années.
