Avis Viniou
Le Chùteau Vieux Planty Cuvée Réserve 2020 provient de l'appellation Blaye-cÎtes-de-bordeaux, située dans le nord de la région de Bordeaux, France. Ce vin rouge sec se distingue par un assemblage classique de cépages bordelais, principalement constitué de Merlot et de Cabernet Sauvignon, caractéristiques de la région. Le millésime 2020 est marqué par des conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité aux raisins. Le terroir du Blayais, avec ses sols argilo-calcaires, confÚre au vin une élégance raffinée et des arÎmes fruités intenses. Le Chùteau Vieux Planty, bien établi, bénéficie d'une approche traditionnelle en vinification tout en adoptant des méthodes contemporaines pour sublimer chaque cuvée.
Pour sublimer les arĂŽmes de ce Blaye-cĂŽtes-de-bordeaux, optez pour des plats riches et savoureux tels que le magret de canard, l'agneau rĂŽti aux herbes, ou un bĆuf Ă la bordelaise. Les saveurs complexes du vin s'harmoniseront Ă©galement parfaitement avec des fromages affinĂ©s comme un brie fermier ou un cantal entre-deux. Pour une touche rĂ©gionale, accompagnez-le d'une lamproie Ă la bordelaise, un plat local qui magnifiera les nuances Ă©picĂ©es et boisĂ©es de ce millĂ©sime.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde puis humez ses arÎmes fruités de cerise noire et de cassis, entrelacés de notes épicées. En bouche, appréciez la rondeur et la structure des tanins, avant de savourer sa finale persistante et élégante.
