Le Château Vieux Planty 2023, dans sa cuvée Réserve, est un rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située sur la rive droite de la Gironde. Ce vin, représentatif de son terroir, est généralement élaboré à partir d’un assemblage classique de la région, mêlant principalement le Merlot, associé au Cabernet Sauvignon et parfois au Malbec. Le millésime 2023 s’annonce élégant et prometteur, la saison ayant été marquée par une météo favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. La vinification privilégie l’expression du fruit, tout en offrant une belle structure, les élevages se faisant généralement en cuve et parfois en fûts pour peaufiner la rondeur et la complexité aromatique.
Le Blayais et le Bourgeais, souvent moins célèbres que d’autres secteurs de Bordeaux, bénéficient pourtant d’un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires et graveleux, parfaitement adaptés à la culture du Merlot, cépage roi de la rive droite. Le climat océanique, doux et tempéré par la proximité de l’estuaire, confère aux vins un équilibre remarquable entre fraîcheur et concentration. L’histoire viticole du Blayais remonte à l’époque romaine, et sa renaissance actuelle s’appuie sur une nouvelle génération de vignerons passionnés, soucieux de valoriser leur identité et leur savoir-faire.
Ce vin rouge charnu et parfumé accompagne à merveille des plats traditionnels du Sud-Ouest comme le magret de canard rôti, un agneau de lait grillé, ou encore un confit de canard. Les viandes rouge en sauce, une côte de bœuf ou une daube de bœuf aux herbes lui conviennent également très bien. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise ou un fromage affiné tel que le Saint-Nectaire sauront mettre en valeur sa structure souple et sa jolie trame fruitée.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2023 à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une demi-heure peut s’avérer bénéfique, afin de libérer tout le potentiel aromatique de ce jeune millésime et d’apprécier la fraîcheur de son fruit. Ce vin devrait s’apprécier aussi bien dans sa jeunesse pour sa gourmandise que dans quelques années, grâce à sa bonne capacité de garde.
