Le Château Vieux Planty 2016, en appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, incarne toute la richesse et l’authenticité de la rive droite bordelaise. Cette cuvée Réserve rouge assemble principalement du Merlot, cépage prédominant de la région, apportant rondeur et fruité, avec une touche de Cabernet Sauvignon pour structurer l’ensemble et offrir de la profondeur. Le millésime 2016, exceptionnel à Bordeaux, se distingue par une belle maturité des raisins grâce à des conditions climatiques idéales. La vinification, menée de façon traditionnelle, respecte le potentiel du terroir et privilégie l’expression du fruit. Après un élevage soigné, ce vin révèle des arômes généreux de fruits noirs mûrs, accompagnés de subtiles notes d’épices et de bois finement fondu.
Blaye-Côtes-de-Bordeaux appartient à la région viticole historique de Bordeaux, sur la rive droite de la Gironde, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, protégé de l’excès d’humidité par des coteaux bien exposés. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, confèrent une belle fraîcheur et une complexité appréciable aux vins rouges de l’appellation, qui rivalisent avec leurs célèbres voisins. Jadis, la région fut un point stratégique avec ses citadelles, ce qui explique la richesse de son patrimoine viticole. Le Blayais est aujourd’hui reconnu pour l’excellent rapport qualité-prix de ses vins.
À table, le Château Vieux Planty 2016 s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, mais aussi avec un gigot d’agneau légèrement ailé. Pour les amateurs de cuisine régionale, il sublimera une lamproie à la bordelaise ou des cèpes sautés. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, accompagneront également ce vin avec bonheur.
Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C, après l’avoir ouvert une à deux heures à l’avance, voire carafé si vous souhaitez révéler au mieux la palette aromatique de ce 2016 à la belle maturité. Bonne dégustation?!
