Le Château Jussas 2022, dans son millésime rouge sec, est issu de l’appellation Blaye-côtes-de-bordeaux AOC. Ce vin bénéficie d’un assemblage traditionnel de cépages bordelais, typiquement le Merlot dominant, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Malbec ou du Cabernet Franc. L’année 2022 a connu à Bordeaux des conditions climatiques ensoleillées mais équilibrées, favorisant une belle maturité phénolique. Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires et graveleux, qui confèrent aux vins de la structure et une certaine fraîcheur, atouts majeurs pour une expression fruitée et harmonieuse. La vinification reste classique, avec une macération contrôlée pour extraire couleur et arômes sans excès de dureté, puis un élevage en cuves ou parfois en fûts pour affiner la matière.
Blaye, sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, est une région viticole à l’histoire ancienne. Son terroir, en surplomb de l’estuaire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, protégé des excès et offrant des conditions régulières pour la culture du vignoble. Les sols, composés majoritairement d’argiles et de calcaires, favorisent l’expression aromatique et la rondeur des vins. Longtemps méconnue, cette région connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif avec des vins accessibles, généreux et toujours empreints de fraîcheur.
Le Château Jussas 2022 s’accordera particulièrement bien avec une cuisine conviviale et locale. Son fruité charmeur et ses tanins souples accompagneront un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou des côtes d’agneau aux herbes. Pour rappeler la région, pensez à un gratin de pommes de terre sarladaises ou un fromage de brebis affinée des Pyrénées. Avec des mets plus simples, il sublimera une planche de charcuteries ou des volailles rôties.
Pour une dégustation optimale, servez ce Blaye-côtes-de-bordeaux légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si vous souhaitez aérer ses arômes jeunes. Vous apprécierez alors toute sa fraîcheur fruitée et une bouche généreuse, idéale dès aujourd’hui ou à garder trois à cinq ans en cave.
