Le Château Jussas 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, au cœur du Blayais, sur la rive droite de la Gironde. Élaboré principalement à partir de cépages typiques de Bordeaux, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Malbec, il se distingue par sa robe soutenue, ses notes fruitées intenses de cassis et de cerise noire, agrémentées de petites touches épicées et d’un bouquet légèrement boisé dû à un élevage en fût. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité de fruit, donnant au vin une matière souple, des tanins bien intégrés et une agréable fraîcheur en finale. La vinification respecte le savoir-faire traditionnel bordelais, conjuguant maîtrise technique et recherche d’expression du terroir.
La région de Blaye est réputée pour la complexité de ses sols, composés principalement d’argiles, de calcaires et de graves, qui donnent naissance à des vins équilibrés, fruités et accessibles dans leur jeunesse. Les coteaux bien exposés profitent d’un climat océanique tempéré, favorisant la maturation lente et homogène des raisins. L’histoire viticole du Blayais remonte à l’époque romaine et la région poursuit encore aujourd’hui sa progression qualitative, notamment grâce à de nombreux domaines familiaux qui misent sur l’authenticité de leur production.
Ce vin de Bordeaux, par sa structure et son caractère accessible, s’accordera parfaitement avec des grillades de bœuf ou d’agneau, des magrets de canard ou un confit, ainsi qu’avec des fromages à pâte pressée tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour un accord régional, n’hésitez pas à servir un grenier médocain ou des cèpes poêlés.
Le Château Jussas 2020 s’apprécie après un léger passage en carafe, surtout s’il est dégusté dans ses premières années. Servez-le entre 16 et 18°C pour révéler pleinement sa palette aromatique et sa fraîcheur en bouche. Vous pouvez le conserver quelques années en cave pour apprécier l’évolution de ses arômes.
