Avis Viniou
Le Château Les Charmilles 2024 est un vin rouge provenant de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux AOC, située dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais, au cœur de la réputée région viticole de Bordeaux. Bien que le millésime 2024 soit encore récent, ce vin promet déjà un bel équilibre entre ses arômes fruités et sa structure tannique. Cette cuvée bénéficie du savoir-faire traditionnel bordelais, souvent composée de cépages nobles comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, apportant une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges et noirs, de subtiles touches épicées et une agréable longueur en bouche.
La région de Bordeaux est célèbre pour son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, offrant des étés chauds et des hivers doux, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Le terroir du Blayais et du Bourgeais se caractérise par des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une belle minéralité et une structure équilibrée. Cette région possède une riche histoire viticole remontant à des siècles, contribuant à la renommée de ses vins.
Pour accompagner ce Château Les Charmilles, je recommande de l'associer avec des viandes rouges comme un filet de bœuf grillé, des côtelettes d'agneau ou un magret de canard. Les fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, se marient également très bien avec ce type de vin. Pour une touche régionale, un cassoulet de Bordeaux enrichira l'expérience gustative.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Une légère aération préalable ou une décantation d'une trentaine de minutes pourra aider à révéler tout le potentiel aromatique de ce Bordeaux jeune. Ainsi, vous bénéficierez pleinement de ses arômes raffinés et de sa texture soyeuse.
