Avis Viniou
Le Château Les Charmilles 2018 est un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, une région viticole dotée de sols argilo-calcaires qui favorisent la production de vins de grande qualité. Issu de cépages traditionnels de Bordeaux, ce millésime se distingue par une robe profonde, des arômes puissants de fruits noirs et d'épices, ainsi que des tanins souples et bien intégrés. Le terroir de Blaye-côtes-de-bordeaux, avec son microclimat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, apporte à ce vin une belle complexité et une élégance particulière. Le Château Les Charmilles, un domaine réputé pour son savoir-faire, bénéficie d'une longue tradition de viticulture respectueuse de l'environnement.
Pour accompagner ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux rouge, optez pour des plats de viande comme un magret de canard au miel, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un bœuf bourguignon. Les cassolettes de champignons et les fromages affinés, tels que le brie de Meaux ou le saint-nectaire, sublimeront également ses arômes riches et épicés. Pour un accord plus régional, essayez une épaule d'agneau braisée, typique de la cuisine bordelaise, ou des entrecôtes grillées avec une sauce au vin rouge.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Les Charmilles 2018 à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur intense et brillante, puis faites-le tourner dans le verre pour libérer ses arômes. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits noirs, de réglisse et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa richesse aromatique, son équilibre et la finesse de ses tanins. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le servir pour révéler toute sa complexité. Bonne dégustation !
