Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château Cantinot - Haut Boutet - 2020

Avis Viniou

La cuvée Haut Boutet du Château Cantinot, millésime 2020, est un vin rouge émanant de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, situé dans la sous-région du Blayais et Bourgeais, Bordeaux. Ce vin se distingue par son assemblage harmonieux de cépages bordelais traditionnels qui bénéficient de la diversité du terroir avec ses sols argilo-calcaires propices à la vigne. Les techniques de vinification modernes respectent le savoir-faire ancestral, offrant un vin riche et structuré. Le climat océanique de la région confère une finesse et une fraîcheur caractéristique, tandis que la culture locale du vin est imprégnée d'une longue tradition. Château Cantinot est réputé pour sa quête de qualité et sa production de vins élégants.

Pour accompagner ce vin, il est conseillé de se tourner vers des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux épices, un filet de bœuf en croûte ou un gigot d'agneau aux herbes s'harmoniseront parfaitement avec la structure et les arômes de ce vin. Pour une expérience régionale, optez pour des mets traditionnels bordelais, tels que le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, qui rehausseront les notes fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, décelez des arômes de fruits rouges mûrs, de notes épicées et de légères touches boisées. En bouche, savourez sa rondeur, ses tannins fondus et sa longue finale. Prenez le temps d'apprécier chaque aspect pour mieux découvrir les subtilités de ce vin exceptionnel.