Le Domaine Maison de la Reine 2016, présenté en appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, s’inscrit dans la grande tradition des vins rouges de la rive droite de Bordeaux. Ce millésime assemble généralement les cépages emblématiques de la région, avec une dominante de Merlot, complétée par du Cabernet Sauvignon et parfois du Malbec ou du Cabernet Franc. L’année 2016 s’est avérée exceptionnelle à Bordeaux, offrant des vins à la fois mûrs, structurés et dotés d’un joli potentiel de garde. Sur ce terroir mêlant argiles, calcaires et graves, la vinification privilégie l’expression fruitée, avec des extractions mesurées afin de conserver la finesse du grain de tanin et la fraîcheur du fruit.
La région du Blayais, tout en étant moins médiatisée que d’autres secteurs bordelais, possède une histoire riche, remontant à l’époque romaine. Les coteaux qui dominent la Gironde bénéficient d’un climat tempéré, avec des influences océaniques apportant douceur et humidité, idéales pour une maturation lente des raisins. Le sol, composé de calcaires et d’argiles, imprime une signature minérale et favorise la délicatesse aromatique des vins produits ici, qui savent marier charme, accessibilité et structure discrète.
À table, ce Blaye-côtes-de-bordeaux 2016 se révèle comme un partenaire polyvalent. Sa structure et sa fraîcheur en font le compagnon parfait d’un magret de canard rôti, d’une pièce de bœuf grillée ou de côtelettes d’agneau aux herbes. Plus localement, il s’associera à merveille avec une lamproie à la bordelaise ou un canard aux cèpes. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un cantal entre-deux ou une tomme de brebis affinée qui sauront tenir tête à sa structure sans l’écraser.
Pour une dégustation optimale, ouvrez et carafez idéalement ce vin une heure avant le service pour permettre aux arômes de se révéler. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C afin d’apprécier pleinement sa richesse aromatique et son équilibre. Sa garde peut encore évoluer, mais dès à présent, il affiche toute l’élégance d’un grand Bordeaux accessible.
