Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Braulterie de Peyraud - Cuvée Prestige - 2023

Le Château La Braulterie de Peyraud 2023, Cuvée Prestige, est un vin rouge issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, situé sur la rive droite de la Gironde. Ce domaine élabore une cuvée qui met à l’honneur les grands cépages bordelais, typiquement le Merlot, dominant dans la région pour sa rondeur et ses arômes fruités, accompagné du Cabernet Sauvignon, voire du Cabernet Franc. Le millésime 2023, relativement récent, se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et une jolie expression fruitée. Vinifié en agriculture biologique, ce vin reflète une attention particulière au respect du terroir et à l’expression authentique des raisins, avec une intervention limitée lors de la vinification pour conserver la pureté du fruit.

La région des Blaye-Côtes-de-Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence régulatrice de l’estuaire de la Gironde. Ce climat, couplé à des sols variés mêlant argiles, calcaires et graves, offre aux vignes les conditions idéales pour une maturation lente et régulière des baies, favorisant la complexité aromatique des vins. Le terroir du Blayais, moins connu que d’autres appellations prestigieuses du Bordelais, recèle pourtant un patrimoine historique riche, avec des vignobles souvent familiaux qui allient tradition et modernité.

Pour sublimer la Cuvée Prestige du Château La Braulterie de Peyraud, mariez-la à une cuisine conviviale et savoureuse. Elle s’accordera parfaitement avec un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise et ses échalotes confites, ou encore un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Les plats régionaux, comme une lamproie à la bordelaise ou une tourte de boeuf, feront aussi merveille, tout comme des fromages à pâte affinée type tomme ou cantal entre-deux.

Ce vin rouge jeune délivre déjà une belle palette aromatique, dominée par des fruits rouges et noirs frais, floralité et de subtiles notes épicées. Idéalement, servez-le à une température de 16-18°C, après une légère aération, pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa structure équilibrée.