Vins Moulis-en-Médoc Château Brillette - Comte du Perier de Larsan - 2015

Avis Viniou

Le Château Brillette, situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc au cœur du prestigieux Médoc, propose avec sa "Cuvée Comte du Perier de Larsan" millésime 2015 un vin rouge qui exprime parfaitement la richesse de son terroir. Élaboré principalement à partir de cépages classiques du Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin présente une structure élégante, soutenue par un millésime 2015 remarquable pour sa qualité. Le terroir graveleux du Médoc confère à ce vin une minéralité subtile et un équilibre parfait. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, privilégié pour la maturation lente et homogène des raisins, ce qui se traduit par des vins riches et complexes. Le Château Brillette jouit d'une réputation bien établie, avec une histoire solide de production de vins fins datant de plusieurs générations.

Pour mettre en valeur les arômes et la structure de cette Cuvée, les plats à base de viande rouge comme un carré d'agneau rôti, accompagné de légumes grillés, se révèlent être des alliés parfaits. Des plats traditionnels régionaux, tels qu'un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise, souligneront également la complexité et les tanins soyeux de ce vin. Pensez également à revisiter des fromages affinés tels que le Comté ou le Cantal.

Pour apprécier pleinement ce Moulis-en-Médoc, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'oxygéner le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez-le d'abord dans le verre ; sa robe grenat profonde promet une belle intensité. Au nez, les notes de fruits noirs mûrs, de tabac et d'épices se révèlent. Enfin, en bouche, appréciez sa structure et sa longueur, qui témoigne d'un bel équilibre entre fruité et fraîcheur.