Vins Moulis-en-Médoc Château Malmaison - 2021

Avis Viniou

Le Château Malmaison 2021, issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge sec de Bordeaux, réputé pour ses nuances subtiles et sa structure élégante. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est souvent associée aux assemblages de Cabernet Sauvignon et Merlot, expliquant sa profondeur aromatique et sa complexité. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches et humides, donne naissance à des vins aux arômes fruités vifs et à une acidité rafraîchissante. Le terroir du Médoc, composé de sols graveleux, confère une minéralité unique à ce vin. Situé au cœur du Médoc, le Château Malmaison bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation bien établie pour ses vins équilibrés et raffinés, héritage de sa passion viticole.

Pour sublimer le Château Malmaison 2021, envisagez des accords mets-vins autour de viandes rouges grillées, telles qu'un pavé de bœuf ou un magret de canard. Des plats en sauce, comme une daube de bœuf, révéleront également la rondeur et la profondeur de ce vin. Pour un accord régional typique, optez pour l'agneau de Pauillac, célèbre dans la région de Bordeaux, qui complétera parfaitement les tannins soyeux du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Malmaison 2021, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pourpre, puis apportez le verre au nez pour sentir les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure tannique. Cette approche méthodique enrichira votre expérience sensorielle.