Château La Roche Mézières 2014 est un vin rouge sec élaboré au cœur de l'appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux, une zone reconnue pour la qualité croissante de ses crus, souvent comparables à ceux des prestigieux Saint-Émilion voisins. Ce millésime 2014 a bénéficié d'une belle année viticole, offrant équilibre et maturité. La dominante du Merlot, cépage phare de la rive droite, confère au vin une belle rondeur et des notes fruitées (fruits noirs, pruneaux), tandis que le Cabernet Franc et éventuellement le Cabernet Sauvignon apportent structure et une touche épicée. La vinification classique, souvent réalisée en cuves inox avant un élevage partiel en barriques, permet d'obtenir une alliance entre fraîcheur fruitée, tanins soyeux et subtils arômes boisés.
La région du Libournais, située sur la rive droite de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux, les étés modérément chauds, avec une exposition idéale pour la maturité des raisins. Le terroir de Castillon présente une mosaïque de sols argilo-calcaires et graveleux, favorisant une expression aromatique riche et une belle tension dans les vins. Historiquement, la région est marquée par la tradition viticole dès le Moyen Âge, profitant de la proximité de Saint-Émilion pour asseoir sa réputation et continuer à offrir des vins de caractère, dotés d’un excellent rapport qualité-prix.
Ce vin rouge de Bordeaux s’accordera parfaitement avec des mets traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un magret de canard, un confit ou une entrecôte bordelaise. Il accompagnera aussi très bien un rôti de bœuf, un gigot d’agneau, ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour une alliance plus locale, privilégiez une lamproie à la bordelaise ou un cassoulet.
Pour apprécier pleinement Château La Roche Mézières 2014, il convient de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable d’une à deux heures permettra aux arômes de s’exprimer pleinement et d’offrir toute la complexité et la souplesse de ce beau millésime.
