Château La Croix Lartigue 2013 est un vin rouge sec issu de l'appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce secteur de Bordeaux est particulièrement réputé pour ses vins élégants et accessibles, offrant souvent un très bon rapport qualité-prix. Bien que l'encépagement précis de ce vin ne soit pas confirmé ici, les rouges de cette zone sont généralement élaborés majoritairement à partir de Merlot, parfois complétés par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2013, plutôt frais et délicat à Bordeaux, marque souvent les vins par une belle acidité, des tanins fins et une jolie fraîcheur fruitée, sans lourdeur. Les techniques de vinification varient selon les châteaux, mais l’accent est souvent mis sur la finesse de texture, le fruit, ainsi qu’une extraction douce pour des tannins souples, privilégiant un vin plaisant dès sa jeunesse mais aussi capable d'une jolie évolution.
Le Castillon-Côtes-de-Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, avec des étés modérément chauds et des automnes parfois capricieux, ce qui ajoute de la complexité dans la gestion des vendanges. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires et parfois sables graveleux, qui donnent des vins à la fois ronds, avec une belle structure, d’autant plus lorsque le calcaire est présent. Cette appellation, adossée à la prestigieuse Saint-Émilion, profite d’une histoire séculaire et d’un renouveau qualitatif depuis une vingtaine d’années, portée par des producteurs passionnés.
Pour accompagner un Château La Croix Lartigue 2013, privilégiez des plats qui valorisent la finesse de ses tanins et de son fruité : une entrecôte de bœuf grillée, un magret de canard, des aiguillettes de volaille sauce aux cèpes, ou encore un cassoulet avec une pointe de confit. Les accords régionaux sont naturellement de mise, mais une cuisine bistrotière ou des fromages à pâte molle affinés comme le Saint-Nectaire sauront aussi faire honneur à ce vin.
Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, dans des verres légèrement évasés, après une éventuelle aération de 30 minutes en carafe pour révéler toute la palette aromatique du millésime et de l’appellation. Un vin à la fois accessible aujourd’hui mais disposant encore d’un beau potentiel d’évolution.
