Avis Viniou
Le Chùteau Le Puy 2021, Cuvée Barthélemy, est un vin rouge provenant de l'appellation Francs-CÎtes-de-Bordeaux, située dans la sous-région du Libournais. Ce vin est élaboré selon les principes de la biodynamie, ce qui lui confÚre une signature unique et respectueuse de son environnement. La cuvée Barthélemy est un assemblage typique de Bordeaux, bien que les proportions exactes ne soient pas toujours divulguées, on y trouve généralement une prédominance de Merlot, accompagnée de Cabernet Franc. Les vins de cette région sont souvent caractérisés par leur élégance, leur structure et leur capacité à bien vieillir. Ce millésime 2021 a profité d'une année climatique équilibrée, permettant un développement harmonieux des fruits, et apportant aux vins une belle fraßcheur et une concentration aromatique.
La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, propice à la maturation réguliÚre des raisins. Le sol de l'appellation Francs-CÎtes-de-Bordeaux, composé principalement de calcaire et d'argile, contribue à donner des vins équilibrés et complexes. Cette région possÚde une longue tradition viticole, avec des vignobles qui remontent à l'époque romaine, et s'est forgée une réputation mondiale pour la qualité de ses crus.
Pour accompagner ce vin, une association avec une cuisine raffinĂ©e sera idĂ©ale. Vous pouvez songer Ă le servir avec un magret de canard aux cerises, ou un bĆuf en croĂ»te aux champignons. Les traditionnelles entrecĂŽtes bordelaises conviennent Ă©galement parfaitement, ainsi que des fromages affinĂ©s comme le comtĂ© ou le brie de Meaux.
Pour une dégustation optimale, ce vin rouge se révÚle au mieux à une température de 16-18°C. Aérer le vin en le carafant une heure avant le service peut aussi aider à révéler toute sa complexité aromatique et sa richesse en bouche.
