Avis Viniou
Le Château Le Puy, cuvée Barthélemy 2018, est un vin rouge issu de l’appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux. Elaboré dans le respect de la biodynamie, ce vin se distingue par sa méthode de vinification naturelle, souvent sans ajout de soufre, ce qui souligne la pureté du fruit et la finesse du terroir. La cuvée Barthélemy révèle un assemblage dominé par le Merlot, complété par une part significative de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018, marqué par une météo clémente après des précipitations printanières, permet une belle maturité aromatique et une structure ample en bouche. Le terroir argilo-calcaire du Château Le Puy donne au vin une expression raffinée, avec une minéralité délicate et un bel équilibre entre puissance et fraîcheur.
La région de Francs-Côtes-de-Bordeaux se situe à l’est de Saint-Émilion, sur des plateaux en altitude favorable à la culture de la vigne. Le climat océanique, tempéré par des influences continentales, garantit une maturité lente et homogène, idéale pour les cépages classiques du Bordelais. Les sols argileux, calcaires et parfois graveleux apportent richesse, structure et profondeur aux vins. L’histoire viticole de cette zone est ancienne, avec des propriétés qui perpétuent des méthodes traditionnelles alliées à une approche respectueuse de l’environnement.
Pour accompagner la cuvée Barthélemy 2018, privilégiez des plats élaborés aux saveurs complexes et goûteuses. Un magret de canard aux cèpes, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un confit d’agneau feront ressortir la profondeur et la générosité de ce vin. Les plats régionaux comme les côtes de bœuf grillées aux sarments ou la lamproie à la bordelaise s’accorderont également à merveille avec ses notes fruitées, épicées et sa trame élégante.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures avant de servir afin de l’aérer et révéler toute sa palette aromatique. Servez le vin entre 16 et 18°C, température idéale pour apprécier sa structure et la fraîcheur inhérente à son terroir. Ce vin dispose aussi d’un excellent potentiel de garde, mais révèle déjà aujourd’hui une superbe expression de son appellation et de son millésime.
