Avis Viniou
Le Château Marsau 2016 est un vin rouge de l'appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin, typiquement composé majoritairement de Merlot, est réputé pour offrir une belle harmonie entre puissance et élégance avec des arômes de fruits rouges et noirs, des notes de réglisse et une touche subtile de boisée grâce à un élevage en fûts de chêne bien maîtrisé. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre remarquable, offrant des tanins souples, une acidité bien intégrée et une belle longueur en bouche.
La région de Bordeaux, connue mondialement pour ses vins prestigieux, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers restent doux et humides, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Le terroir du Libournais, et plus particulièrement des Francs-Côtes-de-Bordeaux, se caractérise par des sols argilo-calcaires qui apportent structure et finesse aux vins. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, contribuant au raffinement et à l'art de la vinification que l'on retrouve dans chaque bouteille de Château Marsau.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur sa structure et ses arômes fruités. Il accompagnera merveilleusement bien des plats comme un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un bœuf bourguignon. Pour une expérience gastronomique locale, optez pour un plat traditionnel comme le rôti de bœuf à la bordelaise.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre l'expression complète de ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service afin de l'aérer et d'en révéler toutes les nuances.
