Vins Francs-côtes-de-bordeaux Château Le Puy - 2020

Avis Viniou

Le Château Le Puy 2020, en appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, révèle tout le charme du Libournais à travers un vin rouge sec à forte personnalité. Ce millésime est élaboré à partir des cépages emblématiques de la région, principalement du Merlot, accompagnés de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, même si l’assemblage exact n’est pas précisé ici. Situé sur un des plus beaux terroirs argilo-calcaires du plateau de Francs, le domaine bénéficie d’une vinification soucieuse d’authenticité, souvent avec des pratiques respectueuses de l’environnement et une intervention limitée en cave pour préserver la pureté du fruit. Le 2020 offre une belle expression du millésime, avec une robe rubis profonde, un nez de fruits rouges mûrs, de petites baies noires et d’épices douces, complétés en bouche par une structure soyeuse, des tanins fins et une agréable persistance minérale.

Le Libournais, sur la rive droite de la Dordogne, est reconnu pour ses crus élégants issus de terroirs variés, mêlant argiles, calcaires et graviers. Francs-Côtes-de-Bordeaux, l’une des plus petites appellations du Bordelais, profite d’un microclimat tempéré par l’influence de la rivière, offrant des conditions idéales à la maturation du Merlot. Les vignes plantées sur des coteaux bien exposés produisent des vins souvent plus souples et fruités que ceux de la rive gauche. Le Château Le Puy est emblématique de cette histoire vivante et renouvelle chaque année un style sincère et racé, cher aux amateurs de vins authentiques du Bordelais.

Ce vin est parfait à marier avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un jarret de veau braisé. Pour explorer les liens régionaux, pensez à l’épaule d’agneau de Pauillac ou à un canard aux cèpes. Il saura également sublimer des fromages à pâte pressée comme le Cantal ou le Saint-Nectaire affiné.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Château Le Puy 2020 à une température de 16-18°C, après lui avoir offert une aération d’une heure dans une carafe afin de révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour son fruit charmeur mais gagnera en profondeur après quelques années de garde.