Vins Francs-côtes-de-bordeaux Château Le Puy Famille AMOREAU - Émilien - 2014

Avis Viniou

Le Château Le Puy Famille Amoreau, cuvée Émilien 2014, incarne l’élégance du terroir de Francs-Côtes-de-Bordeaux. Élaboré principalement à partir de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et une pointe de Malbec, ce vin rouge sec se distingue par sa vinification en biodynamie, sans intrants œnologiques ni utilisation de produits chimiques, révélant toute la pureté du fruit et la sincérité du terroir. Le millésime 2014 a bénéficié d’une météo globalement équilibrée, avec une maturation lente et régulière des raisins, conférant au vin de la fraîcheur, des tanins soyeux et une structure harmonieuse. En bouche, la cuvée Émilien développe un bouquet complexe de fruits rouges acidulés, de notes florales, d’épices douces et d’une subtile touche minérale.

La région des Francs-Côtes-de-Bordeaux se situe à l’est de la célèbre zone du Libournais, non loin de Saint-Émilion. Elle jouit d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne, particulièrement du Merlot qui s’exprime ici avec finesse. Les sols sont principalement argilo-calcaires et caillouteux, dotant les vins d’une belle minéralité et d’un potentiel de garde notable. Cette appellation confidentielle a su préserver une tradition viticole d’excellence, tout en donnant une place croissante aux pratiques respectueuses de l’environnement, dont le Château Le Puy est un ambassadeur historique.

La cuvée Émilien 2014 se prête à d’élégants accords de table. Son fruité ciselé et ses tanins veloutés en font un compagnon naturel pour une côte de veau aux girolles, un magret de canard rôti ou encore une pièce de boeuf grillée. La tradition bordelaise recommande aussi une association avec l’agneau de Pauillac ou un pavé de bœuf « Rossini ». Pour les amateurs de fromages, une tomme de brebis affinée ou un Saint-Nectaire raviront vos papilles.

Pour une dégustation optimale, ouvrez ce vin environ une heure avant le service, et servez-le à une température de 16-18°C. Vous apprécierez ainsi l’expression fine de son bouquet aromatique et la générosité de sa bouche.