Le Château Puyanché 2022 se présente comme un vin rouge sec typique de l’appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, une des perles souvent méconnues du Libournais. Issu des cépages traditionnels de la région tels que le Merlot, majoritaire, accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2022 reflète une année au climat particulièrement ensoleillé, offrant au vin une belle concentration et une maturité optimale des fruits. Les vendanges soigneusement réalisées permettent une vinification précise, privilégiant une extraction douce pour préserver le fruité et l’élégance du vin, tout en garantissant une structure agréable et des tanins souples.
La région de Francs-Côtes-de-Bordeaux, située à l’est de Saint-Émilion, bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires et argilo-limoneux, lesquels confèrent aux vins à la fois fraîcheur et complexité. Le climat océanique tempéré de Bordeaux apporte l’humidité adéquate pour la vigne tout en profitant, ces dernières années, de belles périodes d’ensoleillement favorisant la maturité phénolique du raisin. L’histoire viticole de cette appellation remonte au Moyen-Âge, lorsque les moines bénédictins développèrent les premières parcelles, et aujourd’hui encore, le savoir-faire local continue d’élever des cuvées d’un excellent rapport qualité-prix.
Ce 2022 du Château Puyanché accompagnera idéalement des mets traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un magret de canard grillé, un rôti de bœuf aux herbes ou encore un cassoulet. L’association avec une cuisine conviviale, riche et savoureuse, fonctionne à merveille, grâce à la rondeur et au fruit du vin qui souligne les saveurs de ces plats. Pour une touche régionale, il s’accordera aussi très bien avec une entrecôte bordelaise ou une assiette de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Cantal.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il pourra être carafé une petite heure avant le service pour libérer pleinement ses arômes et assouplir ses tanins, surtout si le vin est encore jeune, pour offrir toutes ses qualités lors de votre repas.
