Vins Lalande-de-pomerol Château La Vieille Forge - 2015

Avis Viniou

Château La Vieille Forge 2015 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru est élaboré principalement à partir du Merlot, le cépage phare de la région, agrémenté de quantités variables de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. L’année 2015 est reconnue comme un excellent millésime à Bordeaux, ayant bénéficié de conditions météorologiques idéales, qui ont permis d’obtenir des raisins d’une grande maturité. Sur le terroir argilo-graveleux typique de Lalande-de-Pomerol, ce vin exprime une belle richesse aromatique, une trame élégante et des tanins soyeux. La vinification traditionnelle en cuves et l’élevage en barriques de chêne apportent au vin une complexité supplémentaire, mariant des notes de fruits noirs mûrs (cerise, prune) à des nuances subtiles de vanille, d’épices douces et de sous-bois.

La région du Libournais, où se trouve Lalande-de-Pomerol, est réputée pour ses grands terroirs et son histoire viticole riche. Le climat y est tempéré grâce à la proximité de la Dordogne, qui assure une bonne régulation thermique propice à une maturation lente et complète du raisin. Les sols, faits d’argiles profondes mêlées à des graves, retiennent efficacement l’eau, offrant des conditions idéales au Merlot qui y donne des vins à la fois puissants et veloutés. Lalande-de-Pomerol partage des similitudes avec sa prestigieuse voisine Pomerol, tout en conservant une identité plus accessible et immédiate.

Pour accompagner Château La Vieille Forge 2015, privilégiez des mets de caractère mais élégants, tels qu’un magret de canard rôti, une côte de veau grillée ou encore un tournedos Rossini. Les spécialités régionales comme l’entrecôte à la bordelaise, cuisinée avec une sauce au vin rouge, ou un confit de canard trouveront aussi un bel écho dans la structure gourmande et souple du vin. Pour une assiette de fromages, orientez-vous vers des tommes affinées ou un brie truffé.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lalande-de-Pomerol à une température de 16-18°C, après l’avoir, si possible, carafé pendant une heure afin de libérer la plénitude de ses arômes. Ce vin offre déjà beaucoup de charme aujourd’hui, mais pourra encore s’affiner en cave sur cinq à sept ans supplémentaires.