Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté, Expert Club 2023, est un rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol AOC, située sur la rive droite de Bordeaux dans le Libournais. Bien qu’aucune mention précise sur l’assemblage ne soit faite, les cépages classiques de Lalande-de-Pomerol dominent généralement : le Merlot, pour sa rondeur et ses notes fruitées, est majoritaire, complété par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon, qui apportent structure et notes épicées. Le millésime 2023, encore jeune, reflétera sûrement la fraîcheur et l’intensité du fruit, avec une vinification axée sur la souplesse et l’expression aromatique. Les vins de cette appellation ménagent souvent une belle finesse, magnifiée par le travail du terroir.
La région de Lalande-de-Pomerol jouit d’un climat océanique tempéré, bénéficiant à la fois de la douceur de l’Atlantique et d'une belle régularité des précipitations. Les sols y sont variés : argilo-graveleux, sablo-argileux, parfois mêlés de crasses de fer, ce qui confère aux vins leur caractère singulier, à la fois soyeux et ample, tout en gardant une agréable fraîcheur. L’histoire du Libournais et de Lalande-de-Pomerol se tisse autour de la proximité avec Pomerol, la renomée du Merlot, et un savoir-faire ancestral remontant au Moyen Âge.
Pour les accords mets-vins, cette cuvée Expert Club 2023 accompagnera idéalement des viandes tendres et juteuses, comme un magret de canard aux cerises ou une entrecôte bordelaise. Les volailles rôties, le carré d’agneau, ainsi qu’un poulet fermier aux cèpes mettront aussi en valeur sa rondeur et ses tanins souples. Pour rester dans la tradition régionale, n’hésitez pas à l’associer à un gratin dauphinois ou à des cèpes de Bordeaux poêlés.
Pour une dégustation optimale, ouvrez ce vin autour de 16-18°C afin de révéler toutes ses nuances fruitées et sa texture veloutée. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes s’il vous semble encore un peu fermé, surtout dans sa jeunesse. C’est un vin qui gagnera en harmonie après quelques années de garde, mais il saura déjà procurer beaucoup de plaisir sur des plats conviviaux et généreux.
