Avis Viniou
Le Chùteau La Fleur Chevrol, Cuvée Orchidée 2019, est un merveilleux exemple de ce que l'appellation Lalande-de-Pomerol peut offrir. Ce vin rouge, certifié bio, met en avant l'élégance des cépages typiques de la région, principalement le Merlot, qui apporte rondeur et fruité, complété par des petites proportions de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ajoutant complexité et structure. Le millésime 2019 est particuliÚrement réussi, marqué par une vendange de grande qualité grùce à une météo favorable.
Lalande-de-Pomerol se situe au cĆur de la rĂ©gion viticole de Bordeaux, dans le sous-rĂ©gion du Libournais. Comprise sur la rive droite de la Dordogne, cette appellation bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©. Les sols sont essentiellement constituĂ©s de graves, dâargile et de sable, parfaits pour la culture du Merlot. La rĂ©gion a une riche histoire viticole qui remonte Ă l'Ă©poque romaine, et aujourd'hui, elle est rĂ©putĂ©e pour ses vins rouges fins et Ă©lĂ©gants.
Pour accompagner ce vin rouge charpenté et raffiné, optez pour des mets qui sublimeront ses arÎmes fruités et sa belle structure tannique. Des plats à base de viande rouge, tels que le magret de canard ou une entrecÎte grillée aux herbes de Provence, seront des choix idéaux. Pour une expérience gastronomique locale, une lamproie à la bordelaise serait parfaite. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire, peuvent également magnifier ce vin.
Lors de la dégustation, veillez à servir le Chùteau La Fleur Chevrol Cuvée Orchidée 2019 à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arÎmes complexes et sa texture en bouche. Une aération d'environ une heure avant la dégustation permettra à ce vin d'exprimer tout son potentiel et ses subtilités.
