Vins Lalande-de-pomerol Château Haut-Goujon - Mon Bouquet - 2020

Avis Viniou

Le Château Haut-Goujon, Cuvée Mon Bouquet 2020, est un vin rouge d'une belle intensité provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, dans le prestigieux Libournais, une sous-région de Bordeaux. Cette région est renommée pour ses vins de garde à base de cépages rouges, principalement le Merlot, le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 s'est illustré par des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins, grâce à un été chaud et sec et des vendanges réalisées dans des conditions idéales. Le terroir de Lalande-de-Pomerol est constitué de sols d'argile et de gravier, influençant favorablement la douceur et la finesse de ses vins. La vinification de cette cuvée reste traditionnelle, mettant en valeur le fruit et préservant la typicité du terroir.

La région de Bordeaux, et spécifiquement le Libournais, est imprégnée d'une histoire viticole riche, avec des pratiques qui se sont perfectionnées au fil des siècles. Le climat y est océanique, influencé par la proximité de l'Atlantique, avec des hivers doux et humides et des étés chauds. Cela contribue à la complexité et l'élégance des vins produits dans cette région.

Pour accompagner le Château Haut-Goujon, Cuvée Mon Bouquet 2020, privilégiez la finesse et l'équilibre. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, des magrets de canard aux figues ou encore des plats de la cuisine du Sud-Ouest comme un cassoulet se révéleront être des accords parfaits. De plus, des fromages affinés à pâte molle, comme un brie de Meaux, mettront également en valeur les qualités de ce vin.

Pour pleinement apprécier votre bouteille, servez ce Lalande-de-Pomerol à une température avoisinant les 16-18°C. Afin d'exhaler au mieux ses arômes et de dégager son bouquet, il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation. Cela permettra au vin de révéler toute sa complexité et son élégance.