| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1995 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Lalande-de-pomerol |
| Château / Domaine | Domaine Des Sabines |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 20,38 ⏠|
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Jeunesse
1998 - 1999
|
Maturité
2000 - 2005
|
Apogée
2006 - 2016
|
Déclin
2017 - 2027+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 75 % |
| Cabernet Franc | 20 % |
| Cabernet Sauvignon | 5 % |
Le Domaine Des Sabines de l'appellation Lalande-de-Pomerol est un vin rouge emblĂ©matique de la rĂ©gion viticole de Bordeaux, particuliĂšrement connu pour ses vins rouges Ă©lĂ©gants et Ă©quilibrĂ©s. Le millĂ©sime 1995 est considĂ©rĂ© comme une excellente annĂ©e, marquĂ©e par des conditions climatiques favorables. Bien que ce vin nâindique pas de cĂ©page spĂ©cifique, Lalande-de-Pomerol est souvent dominĂ© par le Merlot, ce qui procure des vins soyeux et gĂ©nĂ©reux, parfois accompagnĂ©s dâune touche de Cabernet Franc qui ajoute une structure et une complexitĂ© supplĂ©mentaires. Ce terroir bĂ©nĂ©ficie dâun sol de graves et dâargiles qui apportent une richesse et une finesse caractĂ©ristiques Ă ses vins.
La rĂ©gion de Bordeaux, et plus particuliĂšrement la sous-rĂ©gion du Libournais, est renommĂ©e pour ses conditions climatiques idĂ©ales avec une influence ocĂ©anique qui tempĂšre les chaleurs estivales et garantit une maturation lente et progressive des raisins. Lâhistoire viticole de la rĂ©gion est riche de plus de deux millĂ©naires, avec des techniques de vinification qui continuent dâĂ©voluer tout en respectant un savoir-faire traditionnel.
Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 1995, il est conseillĂ© de lâassocier avec des plats qui mettent en valeur sa profondeur et sa complexitĂ© aromatique. Un tournedos Rossini, un gigot d'agneau rĂŽti aux herbes de Provence, ou encore un risotto aux truffes seraient des choix judicieux. Ces plats rehausseront les notes fruitĂ©es et Ă©picĂ©es qui caractĂ©risent souvent les vins de cette appellation. Pourquoi ne pas Ă©galement essayer des plats rĂ©gionaux comme une entrecĂŽte Ă la bordelaise ou un confit de canard ?
Lors de la dĂ©gustation, il est essentiel de servir ce vin rouge Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16-18°C pour permettre Ă ses arĂŽmes de sâexprimer pleinement. PrĂ©voyez de le dĂ©canter au prĂ©alable, surtout compte tenu de son Ăąge, afin d'apprĂ©cier toutes les nuances qu'il a dĂ©veloppĂ©es au fil des annĂ©es.
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