Vins Lalande-de-pomerol Château La Commanderie - 2017

Avis Viniou

Le Château La Commanderie 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Lalande-de-Pomerol, nichée dans la région prestigieuse du Libournais à Bordeaux. Bien que l’assemblage spécifique ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont traditionnellement composés majoritairement de Merlot, souvent allié au Cabernet Franc et parfois complété par un peu de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017, bien que marqué par quelques défis climatiques, a donné des vins d'une belle élégance avec des tanins soyeux et une complexité aromatique riche. Le terroir de Lalande-de-Pomerol est célèbre pour ses sols de graves et d'argiles, qui permettent de produire des vins de grande expression et d'une certaine finesse. La vinification reste généralement traditionnelle, souvent marquée par un élevage en fûts de chêne qui confère des notes vanillées et épicées au vin.

Bordeaux, et plus précisément le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, où la proximité de l'estuaire de la Gironde joue un rôle protecteur contre les excès climatiques. La combinaison de ce climat et des sols variés permet aux vignes de s'épanouir pleinement, produisant des vins réputés dans le monde entier. L'histoire de cette région est profondément ancrée dans la tradition viticole, avec des domaines souvent familiaux et des pratiques viticoles transmises de génération en génération.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de l'associer à des plats classiques de la région bordelaise, comme un confit de canard ou un magret de canard aux cèpes. Il s'accordera également bien avec une côte de bœuf grillée ou un plateau de fromages affinés, tels que le brie ou le camembert.

Pour la dégustation, servez le Château La Commanderie 2017 à une température idéale de 16-18°C. Ce vin mérite d'être aéré au préalable, alors pensez à le carafer environ une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement.