Vins Lalande-de-pomerol Château La Commanderie - 2018

Avis Viniou

Le Château La Commanderie 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Lalande-de-Pomerol. Bien que le mélange de cépages ne soit pas spécifié, cette région est traditionnellement dominée par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, ce qui laisse présager un vin riche et velouté. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques avec un été chaud et sec suivi de pluies au moment opportun, permettant de produire des vins concentrés avec de beaux équilibres entre fruité et structure tannique. Le terroir de Lalande-de-Pomerol est constitué de sols argilo-graveleux, apportant profondeur et complexité au vin, avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs et des touches épicées après un passage en fût de chêne.

La région viticole de Bordeaux, et plus spécifiquement la sous-région du Libournais, jouit d'un climat océanique tempéré. Cette influence maritime, combinée à une diversité de sols allant des graves à l'argile, permet de produire des vins élégants et raffinés. Historiquement, le Bordelais est réputé pour ses châteaux et ses traditions viticoles ancestrales, contribuant à sa renommée mondiale.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa texture soyeuse et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises s’accordera magnifiquement avec son profil. Vous pouvez aussi opter pour un carré d'agneau aux herbes de Provence ou même un plat régional tel qu'une entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le comté ou le cantal, s'allieront également avec finesse.

En termes de dégustation, servez ce Lalande-de-Pomerol à une température de 16-18°C après l'avoir carafé une heure pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Cela vous offrira une expérience de dégustation optimale, révélant toute la richesse et la complexité de ce vin rouge élégant.