Avis Viniou
Le Château La Commanderie 2022, un vin rouge de l’appellation Lalande-de-Pomerol, offre une expression raffinée du terroir du Libournais, en région Bordelaise. Ce terroir, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat océanique, apporte complexité et richesse aux vins. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, les vins de Lalande-de-Pomerol incluent généralement du Merlot, apportant souplesse et des notes de fruits rouges mûrs. Le Château La Commanderie, avec son histoire et son ancrage local, est reconnu pour produire des vins de qualité qui traduisent le savoir-faire ancestral de cette prestigieuse région.
Pour sublimer ce vin, envisagez des viandes rouges grillées, des plats en sauce comme un filet mignon de porc aux champignons ou un magret de canard rôti. Les fromages affinés à pâte molle, tels qu’un camembert ou un brie, s’accordent harmonieusement avec les tanins souples et les arômes fruités du vin. Pour une touche régionale, un confit de canard traditionnel serait parfait pour rappeler les racines du vignoble.
Ce vin s'apprécie idéalement à une température de service de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes et saveurs de pleinement s’épanouir. Lors de votre dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis humectez votre nez de ses arômes complexes de fruits rouges et d’épices douces. En bouche, savourez l’équilibre et la rondeur caractéristique des vins de cette appellation, avant de conclure sur une finale élégante et persistante.
