Vins Lalande-de-pomerol Château La Commanderie - 2020

Château La Commanderie 2020, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec qui s’inscrit dans la grande tradition des vignobles de la rive droite de Bordeaux. Majoritairement composé de Merlot, accompagné possiblement de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2020 exprime à la fois la richesse du terroir et la typicité de son assemblage. Les sols riches en argiles et en graves, réputés pour conférer profondeur et rondeur aux vins, favorisent une belle maturité du fruit. Après une vinification soignée, le vin est généralement élevé en fûts de chêne, ce qui lui apporte complexité aromatique et structure, tout en conservant une élégance propre à l’appellation.

La région du Libournais, et plus précisément Lalande-de-Pomerol, jouit d’un climat océanique tempéré, tempérant les ardeurs estivales grâce à l’influence de la Dordogne toute proche. Ce secteur, historique et prestigieux, partage une frontière immédiate avec la célèbre Pomerol. Les sols, riches et diversifiés, favorisent une expression généreuse du Merlot, cépage-roi de la région, qui s’exprime ici avec des notes de fruits noirs, d’épices douces et parfois une touche subtilement truffée en vieillissant.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, je vous recommande de l’associer avec des mets raffinés tels qu’un magret de canard aux cèpes, un tournedos Rossini ou encore une épaule d’agneau de lait rôti. Les plats de la région, comme une entrecôte bordelaise à la sauce échalote ou des cèpes à la bordelaise, s’accordent également magnifiquement avec la structure et la générosité de ce vin.

Pour apprécier pleinement les arômes et la texture de Château La Commanderie 2020, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération d’une demi-heure en carafe si le vin est encore jeune. Cela permettra à ses tanins soyeux et à sa belle palette aromatique de s’exprimer dans toute leur ampleur.