Vins Lalande-de-pomerol Château Royaumont

Avis Viniou

Château Royaumont est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, en plein cœur du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Bien que le millésime ne soit pas précisé ici, on peut dire que ce cru exprime toute la richesse de son terroir, typique des vins de la région, où le merlot domine souvent l’assemblage, accompagné possiblement par du cabernet franc et du cabernet-sauvignon. Les vins de Lalande-de-Pomerol bénéficient de vinifications soignées, visant à exprimer la finesse du fruit et la structure élégante, parfois avec un passage en fûts de chêne qui apporte complexité et rondeur sans masquer le caractère du terroir.

La région de Lalande-de-Pomerol se situe au nord immédiat de la prestigieuse appellation Pomerol. Son histoire viticole remonte au Moyen Âge et le vignoble est planté sur des sols mêlant graves, sables et argiles, parfois entrecoupés de crasses de fer qui apportent une typicité remarquable aux vins. Le climat y est océanique tempéré, favorable à une maturation lente et homogène du merlot, cépage phare de l’appellation. Lalande-de-Pomerol est réputée pour produire des vins alliant gourmandise, souplesse et élégance, souvent très plaisants dès leur jeunesse tout en offrant un joli potentiel de garde.

Pour sublimer un Château Royaumont de Lalande-de-Pomerol, privilégiez des plats à la texture délicate et aux arômes subtils tels qu’un filet de bœuf sauce aux morilles, un magret de canard rôti ou un risotto aux cèpes. Les spécialités régionales, comme un confit de canard accompagné de pommes sarladaises, s’accordent parfaitement avec la générosité fruitée et la structure soyeuse de ce vin. Les fromages affinés à pâte molle type brie ou saint-nectaire constituent également de belles associations.

Il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes s’il est dans sa jeunesse afin de l’aérer et de révéler pleinement ses arômes. Ce vin s’appréciera aussi bien dans l’immédiat qu’après quelques années de garde selon le millésime.