Château Royaumont 2022 est un vin rouge élaboré au sein de l’appellation Lalande-de-Pomerol AOC, sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Typiquement, l'encépagement repose sur une dominante de Merlot, apportant rondeur et souplesse, accompagnée souvent de Cabernet Franc et dans une moindre mesure de Cabernet Sauvignon, qui confèrent structure et complexité. Le millésime 2022 est marqué par de belles conditions de maturation, offrant des vins charmeurs, expressifs, portés par des arômes intenses de fruits noirs – prune, mûre, cerise –, de fines notes épicées et parfois une touche de chocolat ou de tabac. La vinification, alliant pratiques traditionnelles et touches de modernité, cherche à préserver la fraîcheur du fruit tout en soulignant la richesse et la profondeur du terroir sablo-graveleux et argilo-limoneux local.
La région de Lalande-de-Pomerol jouxte le prestigieux Pomerol, profitant d’un terroir profondément influencé par les graves, les sables, et des sous-sols argilo-siliceux qui favorisent l’expression élégante du Merlot. Le climat est tempéré, avec parfois une influence océanique qui atténue les excès de chaleur et favorise la maturité optimale des raisins. Cette zone jouit d’une histoire viticole séculaire, développant depuis le Moyen Âge des vins d’une grande finesse, souvent appréciés pour leur accessibilité plus jeune que certains voisins illustres.
Un Lalande-de-Pomerol comme le Château Royaumont 2022 se prête à des accords savoureux avec des viandes rouges grillées, un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou encore un carré d’agneau rôti. Il mettra aussi en valeur des plats traditionnels de la région tels qu’un canard aux cèpes, un gratin de pommes de terre sarladais ou une entrecôte à la sauce échalote. Pour un accord audacieux, essayez-le avec un brie de Meaux affiné ou un fromage de brebis.
Afin de profiter pleinement des arômes et de la structure du Château Royaumont 2022, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut s’apprécier dès maintenant pour sa gourmandise, mais bénéficiera de quelques années de garde pour dévoiler toute sa complexité.
