Avis Viniou
Issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, le Château Musset 2006, dans sa cuvée du Noyer, propose un assemblage typique de la rive droite bordelaise, où le merlot domine souvent, accompagné en général de cabernet franc et parfois d’une touche de cabernet sauvignon. Ce millésime, désormais bien mature, a bénéficié d’une excellente saison 2006 qui a permis d’obtenir des vins à la fois structurés et aux tanins encore présents mais déjà assouplis après plus de quinze ans d’évolution. Le terroir graveleux et sablonneux des Lalande-de-Pomerol, associé à des argiles profondes, apporte à ce vin une élégante combinaison de fruité mûr, de subtiles notes de sous-bois et une touche de minéralité caractéristique du secteur. La vinification, soignée, privilégie l’expression du fruit et la complexité aromatique tout en préservant une jolie fraîcheur.
Bordeaux, et plus spécifiquement la sous-région du Libournais, jouit d’un climat océanique tempéré, souvent rafraîchi par les brises de l’Atlantique. Ce climat, conjugué à des sols argilo-graveleux, offre aux vins rouges locaux un équilibre élégant entre souplesse et profondeur. La région est marquée par une longue tradition viticole qui remonte au Moyen Âge, et c’est aujourd’hui encore un des hauts lieux du merlot, cépage roi du secteur, qui y exprime toute sa suavité.
Le Château Musset 2006 accompagnera à merveille des mets à la fois généreux et raffinés. Il excelle avec un magret de canard rôti, un tournedos Rossini ou un filet de bœuf sauce bordelaise. Les plats traditionnels sud-ouest, tels que le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, feront également de beaux accords. Un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Comté bien affiné, mettra aussi en valeur ses arômes évolués.
Pour apprécier pleinement ses qualités, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes tertiaires de se déployer. Vous savourerez alors toute l’élégance d’un grand bordeaux à maturité.
