Avis Viniou
Le Château Musset, Cuvée du Noyer 2005, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, représente parfaitement la finesse des vins rouges du Libournais. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, qui confère rondeur et souplesse, complété par des touches de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon pour apporter structure, fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2005 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins riches, équilibrés et au potentiel de garde remarquable. La vinification traditionnelle combine cuvaison relativement longue, extraction douce et élevage en fûts de chêne, parfois neufs, afin de révéler toute la complexité du terroir sablo-graveleux et argilo-limoneux caractéristique du plateau de Lalande-de-Pomerol.
Le vignoble de Lalande-de-Pomerol, situé au nord de la prestigieuse appellation Pomerol, bénéficie d’un climat océanique tempéré propice à une maturation optimale des raisins. Les sols, composés principalement de graves et d’argiles, favorisent un drainage naturel tout en permettant une belle expression du Merlot, cépage phare du secteur. La région, riche d’histoire et de savoir-faire, produit des vins d’une élégance et d’une générosité remarquables, moins médiatisés que ceux de Pomerol mais offrant souvent un rapport qualité-prix très attractif.
La Cuvée du Noyer 2005 se prête admirablement à des accords mets-vins raffinés. Sa structure veloutée, ses tanins fondus et ses arômes de fruits noirs mûrs, de truffe, de sous-bois et de cuir s’accordent merveilleusement avec un magret de canard rôti, une côte de veau sauce aux cèpes, ou encore une entrecôte bordelaise. Pour un accord régional authentique, optez pour une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises.
Pour apprécier pleinement ce vin à maturité, il est conseillé de le servir entre 17 et 18°C, après une ouverture préalable d’une heure ou un léger carafage pour bien dévoiler ses arômes tertiaires. Il accompagnera ainsi admirablement les plus belles tables et moments de convivialité.
