Le Château Musset 2004, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, se présente ici dans sa cuvée du Noyer. Ce vin rouge sec est élaboré sur un assemblage typique de la rive droite bordelaise, dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2004 offre des vins d’une belle fraîcheur, équilibrés et accessibles. Les raisins, cultivés sur les terroirs graveleux et argilo-sableux de Lalande-de-Pomerol, bénéficient d’un soin minutieux à la vigne comme au chai, où l’élevage en barriques permet de révéler tout leur potentiel aromatique et leur rondeur.
Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de la Dordogne au nord-ouest de Libourne, partage de nombreux atouts avec sa prestigieuse voisine Pomerol. Son climat océanique tempéré, ponctué de variations entre fraîcheur nocturne et journées douces, favorise une maturation harmonieuse des cépages. Les sols, mélange d’argiles, de graves et de sables, apportent finesse, souplesse et complexité aux vins rouges locaux. L’appellation est reconnue pour ses crus gourmands, mariant suavité du Merlot et structure des Cabernets, et jouit d’une longue tradition viticole, remontant au Moyen Âge.
Ce Château Musset s’accorde idéalement avec des viandes tendres et goûteuses. Un filet de bœuf grillé, un magret de canard, un carré d’agneau ou même un civet de canard seraient de superbes compagnons. Les champignons, notamment des cèpes poêlés, ainsi que des fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis, révèleront aussi la richesse aromatique du vin. Pour un accord régional, tentez un canard aux pruneaux ou une entrecôte bordelaise.
Avant la dégustation, il est conseillé de carafer ce vin, surtout si une légère réduction est perçue à l’ouverture, afin de le laisser s’épanouir pleinement. Servez-le entre 16 et 18°C ; cette température mettra en valeur sa bouche souple, ses notes de fruits mûrs, de sous-bois, d’épices douces et sa fin de bouche élégante, typique des beaux Lalande-de-Pomerol à maturité.
