Le Château La Grapière 2020 en appellation Lalande-de-Pomerol est un vin rouge sec emblématique de la Rive droite bordelaise. Issu principalement de l’assemblage traditionnel de la région, dominé par le merlot, complété par le cabernet franc et parfois le cabernet sauvignon, ce vin exprime toute la finesse et la structure des crus du Libournais. Le millésime 2020, considéré comme très qualitatif, a bénéficié d’une saison équilibrée, offrant des raisins mûrs, une belle concentration et une jolie fraîcheur. La vinification, soigneusement menée au sein du domaine, privilégie l’expression du fruit tout en intégrant avec discrétion l’apport du bois, pour des tanins souples et une bouche harmonieuse. La robe présente une belle intensité rubis, le nez exhale des arômes de fruits rouges mûrs, de prune, relevés par des notes légèrement épicées et de sous-bois après quelques années de garde. En bouche, l’attaque est souple, la matière charnue, soutenue par une finale persistante.
La région de Lalande-de-Pomerol, voisine immédiate de la célèbre appellation Pomerol, bénéficie d’un terroir riche en argiles et en graves qui confère aux vins suavité et profondeur. Le climat océanique tempéré, avec des étés doux et des hivers relativement humides, permet une maturation idéale des raisins, accentuant la rondeur et la générosité des merlots. L’histoire viticole du Libournais, qui remonte à l’époque gallo-romaine, a bâti la renommée des cuvées à la fois accessibles et élégantes, à l’ombre des grandes maisons de Pomerol et de Saint-Émilion.
Pour sublimer un Château La Grapière 2020, misez sur des accords avec des viandes tendres et savoureuses : un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes ou encore un filet de bœuf sauce bordelaise sont des choix judicieux. Les spécialités locales comme l’entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard feront ressortir la richesse du vin. Sur le fromage, privilégiez un brie truffé ou un saint-nectaire affiné pour accompagner la texture veloutée du vin.
Pour l’apprécier pleinement, servez ce Lalande-de-Pomerol entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si le vin est ouvert jeune, afin de laisser s’exprimer toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins. Ce vin peut se déguster dès maintenant ou gagner en complexité après quelques années de garde en cave.
