Vins Lalande-de-pomerol Clos la Petite Croix - 2012

Avis Viniou

Le Clos la Petite Croix 2012 est un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, et plus précisément dans le Libournais. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent dominés par le Merlot, accompagné parfois de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2012 est reconnu pour avoir produit des vins riches et équilibrés grâce à une maturation lente des raisins. Le terroir argilo-graveleux de Lalande-de-Pomerol, ainsi que les techniques traditionnelles de vinification, confèrent à ce vin complexité et élégance. Cette région bénéficie d'un climat océanique modéré propice à la croissance optimale des vignes. Le domaine Clos la Petite Croix, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est connu pour produire des vins alliant tradition et finesse.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 2012, optez pour des viandes rouges grillées telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, sublimeront également ses arômes terreux et fruités. À ne pas manquer, un mariage harmonieux avec des fromages affinés, notamment un Cantal ou un Saint-Nectaire. Pour une touche régionale, des plats du Sud-Ouest comme un cassoulet se marieront magnifiquement avec la structure et les tanins du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, observez sa robe, qui devrait présenter des nuances grenat profondes. Au nez, prenez le temps de détecter les arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et, peut-être, une légère note épicée. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins soyeux, en notant les éventuelles évolutions dues à son âge. Une aération préalable ou un passage en carafe peut également raviver ses arômes, dévoilant toute la richesse de ce millésime.