Vins Lalande-de-pomerol Port du Mirail - 2021

Avis Viniou

Le Château Port du Mirail 2021 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, sous-région prestigieuse du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin provient d’un assemblage typique du bordelais, composé principalement de Merlot, cépage roi de la région, complété éventuellement par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon selon l’expression du millésime. L’année 2021, marquée par des épisodes climatiques contrastés (gel printanier suivi d’un été frais), a permis d’obtenir des vins élégants, d’une grande fraîcheur, avec des tanins modérés, une belle acidité et une palette aromatique centrée sur la cerise, la mûre et de délicates notes épicées. La vinification en cuves inox ou béton privilégie l’expression du fruit et la finesse, avant un élevage en barriques de chêne apportant complexité et structure sans masquer le caractère du terroir.

La région de Lalande-de-Pomerol, voisine immédiate de la célèbre appellation Pomerol, bénéficie de sols majoritairement composés de graves, d’argiles et de sables, favorisant une maturation lente et complète du cépage Merlot. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, apporte douceur et régularité aux cycles végétatifs de la vigne. Le Libournais possède une histoire viticole ancienne, reconnue pour la production de vins rouges élégants, fruités et gourmands, qui vieillissent admirablement bien.

Ce vin s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu'un magret de canard grillé aux cèpes, une côte de bœuf rôtie, ou encore un confit de canard accompagné de pommes sarladaises. Il saura également mettre en valeur une épaule d’agneau mijotée au thym, des risottos forestiers ou des fromages à pâte molle légèrement affinés comme le Brillat-Savarin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Lalande-de-Pomerol à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin d’exprimer pleinement ses arômes. Ce vin saura séduire tant dans sa jeunesse que sur quelques années de garde pour davantage de complexité.