Avis Viniou
La Cuvée Plaisir de Siaurac 2020 est un vin rouge sec issu de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de la prestigieuse appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la sous-région du Libournais. Élaboré par le Château Siaurac, ce vin incarne toute la typicité du terroir bordelais avec un assemblage traditionnel dominé par le Merlot, complété généralement par le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité des raisins, bénéficiant d’une climatologie favorable ayant permis une vendange à parfaite maturité phénolique. La vinification est soigneusement réalisée avec un élevage partiel en barriques, conférant à ce vin de la rondeur, des tanins souples et une expression aromatique séduisante, marquée par les fruits rouges mûrs, des notes de violette et une pointe délicate de boisé.
La région de Lalande-de-Pomerol, voisine illustre de la célèbre appellation Pomerol, bénéficie d’un climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l’Atlantique. Les sols sont riches et variés, mêlant graves, sables et argiles profondes, favorisant l’expression raffinée du Merlot, cépage emblématique de la rive droite de Bordeaux. L’histoire viticole du Libournais est ancienne, avec une tradition de petite propriété familiale et un attachement à la précision des assemblages. Lalande-de-Pomerol, moins connu que Pomerol lui-même, offre souvent un excellent rapport qualité-prix, alliant accessibilité et élégance.
Pour magnifier la Cuvée Plaisir de Siaurac 2020, privilégiez des accords avec des viandes rouges tendres telles qu’un filet de bœuf grillé ou une côte de veau aux truffes. Les plats bordelais de terroir, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard aux cèpes, sublimeront sa rondeur et ses notes légèrement boisées. Les fromages affinés de la région, tels qu’un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis, composent aussi des compagnons de choix.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après éventuellement une légère aération en carafe pour révéler toute la complexité aromatique de ce beau vin de Lalande-de-Pomerol.
