Avis Viniou
Le Château La Croix Romane 2018 est un vin rouge de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans le prestigieux vignoble de Bordeaux, en France. Cette région est reconnue pour produire des vins d'exception aux arômes riches et aux tanins soyeux. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat clément, apportant une maturité optimale aux raisins, principalement dominés par le Merlot, cépage emblématique de la région, parfois complété par du Cabernet Franc. Le terroir argilo-graveleux de Lalande-de-Pomerol confère à ce vin une grande élégance et une belle structure. Le Château La Croix Romane s'est forgé une réputation pour la production de vins typiques de la Rive Droite, combinant savoir-faire traditionnel et modernité.
Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 2018, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes et sa texture. Un filet de bœuf grillé ou un magret de canard avec une réduction de vin rouge seront des choix parfaits. Les saveurs de ce vin s'accordent également bien avec des plats régionaux, comme un canard aux figues ou un confit de canard. Les fromages affinés, notamment le brie truffé ou le comté, peuvent également compléter les nuances fruitées et légèrement épicées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure qui permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre aux reflets rubis, puis faites tourbillonner le vin dans le verre pour libérer ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. En bouche, savourez la structure harmonieuse du vin, ses tanins fins et sa finale longue et équilibrée. Prenez le temps de découvrir chaque dimension de ce cru élégant et bien construit.
