Le Château Les Gazelles 2018, en appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec issu du terroir réputé de la rive droite de Bordeaux. Ce millésime, gorgé par un climat très favorable, exprime une intense typicité bordelaise grâce à un assemblage dominé par le merlot, généralement accompagné de cabernet franc et, parfois, d’une touche de cabernet sauvignon. Les vignes poussent ici sur des sols mêlant argiles et graves, qui apportent richesse, finesse et une belle profondeur au vin. La vinification, traditionnelle, favorise l’expression du fruit, tout en préservant souplesse et potentiel de garde. À la dégustation, le Château Les Gazelles 2018 révèle une belle robe rubis soutenue. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de petite cerise et des notes légèrement épicées, relevées d’un soupçon de moka. En bouche, l’attaque est souple, la matière suave et enveloppante, soutenue par des tanins élégants et fondus, typiques d’un beau lalande-de-pomerol arrivant à maturité.
La région du Libournais bénéficie d’un climat océanique adouci par la proximité de la Dordogne, favorisant la maturation régulière du merlot. Le sous-sol d’argiles profondes associé à la surface graveleuse permet aux raisins d’atteindre une concentration idéale en arômes, en conservant une certaine fraîcheur. Lalande-de-Pomerol possède une histoire ancienne, marquée par la proximité du prestigieux vignoble de Pomerol, et offre des vins souvent charnus, généreux, de belle élégance.
Pour accorder ce vin, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur sa puissance veloutée. Les viandes rouges, comme un carré d’agneau rôti ou un magret de canard grillé, s’invitent naturellement à la table. Les spécialités régionales comme une entrecôte bordelaise ou un canard aux cèpes révèleront toute la palette aromatique du Château Les Gazelles. Il accompagnera également à merveille des fromages affinés à pâte molle de type brie ou saint-nectaire.
Servez ce Lalande-de-Pomerol à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure si possible, pour lui permettre de dévoiler pleinement ses nuances. Vous pouvez le déguster dès maintenant ou le laisser évoluer encore 3 à 5 ans en cave.
