Vins Lalande-de-pomerol - 2020

Avis Viniou

Le Lalande-de-Pomerol 2020 est un vin rouge sec de grande élégance, emblématique de la rive droite de Bordeaux. Ce millésime 2020, marqué par une météo globalement clémente, offre des vins concentrés, dotés d’une belle maturité phénolique. Le cépage dominant de l’appellation est le Merlot, souvent accompagné d’une proportion variable de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Ces cépages, assemblés méticuleusement, donnent au vin une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs comme la prune ou la cerise, enrichis par des notes délicates d’épices douces, de cacao et une subtile touche boisée issue de l’élevage en barrique. La trame tannique est souple et raffinée, offrant une bouche ronde, ample, soutenue par une belle fraîcheur.

Le vignoble de Lalande-de-Pomerol est situé au nord de la prestigieuse appellation Pomerol, sur la rive droite de la Dordogne. Les sols y sont remarquables : graves, argiles et sables alternent, permettant aux vignerons d’élaborer des vins généreux, souvent plus accessibles que leurs illustres voisins, tout en préservant une belle complexité. Le climat océanique tempéré, associé à des périodes de maturation longue, favorise l’expression aromatique et la structure des vins. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque gallo-romaine, et la réputation croissante de Lalande-de-Pomerol en fait une appellation à découvrir pour sa finesse et son excellent rapport qualité-prix.

Pour sublimer un Lalande-de-Pomerol 2020, privilégiez des viandes rouges tendres, comme un filet de boeuf grillé, un magret de canard rôti ou pourquoi pas un carré d’agneau aux herbes. Ce vin s’accorde également à merveille avec des plats régionaux tels qu’un confit de canard ou une entrecôte bordelaise. Les amateurs de cuisine végétarienne pourront opter pour un risotto aux champignons ou un gratin de légumes racines.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour révéler toute sa complexité aromatique. N’hésitez pas à le laisser vieillir encore quelques années pour que ses tanins s’affinent et que sa palette aromatique s’élargisse davantage.