Vins Lalande-de-pomerol - 2021

Avis Viniou

Le Lalande-de-Pomerol 2021 est un vin rouge originaire du prestigieux terroir bordelais, dans le sous-région du Libournais. Connue pour ses sols argilo-graveleux et ses influences de l'océan Atlantique, cette appellation produit des vins remarquables par leur élégance et leur structure. Le climat océanique tempéré de Bordeaux bénéficie de l'influence des rivières Dordogne et Isle, apportant douceur et humidité nécessaires à la maturation optimale des cépages, principalement le Merlot, souvent accompagné du Cabernet Franc. Ce millésime 2021 se caractérise généralement par une grande fraîcheur et une intensité aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de fleurs et parfois de légères touches épicées, qui témoignent d'une vinification respectueuse du fruit.

La région de Bordeaux est réputée internationalement pour son histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, avec Lalande-de-Pomerol qui a su s'imposer par une qualité régulière. Les sols riches en fer et composés de graviers sur des sous-couches d’argile permettent au Merlot de s’épanouir, offrant des vins au bouquet raffiné et une belle longévité en cave.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, envisagez des accords avec des mets à base de viandes rouges ou de gibier, telles qu'un rôti de bœuf ou un canard aux cerises. Les plats traditionnels de la région, comme une entrecôte bordelaise accompagnée d'une sauce au vin rouge, offrent également un mariage parfait. Les fromages affinés à pâte molle, tel qu’un Brie ou un Camembert, se marieront à merveille avec la rondeur et l’opulence de ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa structure veloutée, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure peut être envisagé afin d’exprimer toute la complexité de ses arômes lors de la dégustation.