Le Château Faurie Maison Neuve 2018 en appellation Lalande-de-Pomerol est un vin rouge sec qui incarne avec élégance le raffinement du Libournais. Ce cru est majoritairement élaboré à partir de Merlot, cépage roi de la rive droite bordelaise, complété d’une touche de Cabernet Franc, apportant structure et fraîcheur. Le millésime 2018 est salué pour sa maturité optimale : un printemps pluvieux mais suivi d’un été chaud, propice à une belle concentration des baies. La vinification traditionnelle en cuves, suivie d’un élevage en fûts de chêne, confère au vin une texture soyeuse, rehaussée de notes de fruits noirs mûrs, de prune, de réglisse et d’épices douces, tandis que de subtiles notes boisées et toastées viennent compléter l’ensemble.
Lalande-de-Pomerol s’étend au nord de la célèbre appellation Pomerol, sur la rive droite de la Dordogne. Le terroir y est constitué principalement de graves et d’argiles, parfois mêlées de crasses de fer, contribuant à la puissance et au moelleux des vins. L’appellation bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. C’est une région viticole dont l’histoire se construit en filigrane de celle de Pomerol, partageant en partie les mêmes atouts géologiques tout en affirmant une typicité propre, souvent plus accessible dans la jeunesse tout en offrant un excellent rapport qualité-prix.
Ce vin séduira particulièrement en accord avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf de race limousine, un magret de canard rôti ou une entrecôte à la bordelaise. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu’un confit de canard accompagné de pommes sarladaises ou un agneau de lait aux cèpes, révèleront également toute la profondeur du vin. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des pâtes pressées comme le Cantal ou le Saint-Nectaire affinés, mais aussi des fromages à croûte lavée.
Pour apprécier pleinement la richesse et la structure du Château Faurie Maison Neuve 2018, je recommande de le servir entre 16 et 18°C, en le carafant si possible une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer dans toute leur complexité. C’est un vin qui gagnera encore en finesse après quelques années de garde, mais qui offre déjà aujourd’hui une très belle expérience sensorielle.
