Le Château Faurie Maison Neuve 2019 issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol présente toutes les caractéristiques attendues d’un vin rouge sec de la rive droite de Bordeaux. Ce domaine, ancré dans une tradition viticole reconnue, propose un vin à la robe profonde, dévoilant des arômes marqués de fruits noirs mûrs, de prune, parfois relevés de touches épicées et d’un fin boisé, selon l’élevage pratiqué par le château. Si la composition exacte du cépage n’est pas précisée, il est d’usage dans cette appellation de privilégier le Merlot, souvent accompagné dans des proportions variables par le Cabernet Franc, apportant souplesse et fruité sur la structure tout en conservant une belle fraîcheur. Le millésime 2019, bénéficiant d’un ensoleillement généreux, promet des tanins bien mûrs, une bouche ronde, structurée mais élégante, propice à une garde de quelques années.
Le vignoble de Lalande-de-Pomerol, situé en bordure de la célèbre appellation Pomerol, bénéficie d’un terroir particulièrement prisé : les sols y sont composés principalement de graves, d’argiles et de sable, ce qui confère aux vins finesse, onctuosité et un style accessible dès la jeunesse. Le climat océanique tempéré assure une maturation lente et régulière des baies, gage de complexité aromatique et d’équilibre. Lalande-de-Pomerol partage une histoire viticole riche, étroitement liée à celle de Bordeaux, valorisant des propriétés souvent familiales attachées à l’excellence et à la typicité locale.
Ce type de vin, harmonieux et généreux, se marie idéalement aux viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un filet de bœuf, magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Il saura également accompagner des plats traditionnels du Sud-Ouest comme un confit de canard ou un agneau de Pauillac. Pour les amateurs de fromages, il s’associe bien avec des tommes affinées ou un brie truffé.
Pour apprécier pleinement ce Lalande-de-Pomerol 2019, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 16-18°C, après une éventuelle aération en carafe afin de révéler la plénitude de ses arômes et d’assouplir sa structure, en particulier s’il est dégusté dans sa jeunesse.
