Le Château Faurie Maison Neuve 2017 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, dans le Libournais. Ce secteur est réputé pour ses vins élégants et équilibrés, souvent élaborés à partir d’assemblages dominés par le merlot, cépage phare de la région, parfois accompagné de cabernet franc et, plus ponctuellement, de cabernet sauvignon. Le millésime 2017 a été marqué par quelques aléas climatiques à Bordeaux, conduisant à des rendements modérés mais aussi à une belle concentration des jus, prodiguant à ce vin un caractère accessible et expressif. Selon les pratiques généralement observées, la vinification privilégie une extraction douce afin de préserver le fruit et la souplesse des tanins, tandis que l’élevage en barriques, souvent d’un bois modéré, vise à apporter structure et complexité sans masquer la typicité du terroir.
L’appellation Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des hivers relativement cléments. Les sols y sont variés, mêlant graves, sables et argiles, favorisant une maturité optimale des raisins et apportant de la profondeur aux vins. Bien qu’elle soit voisine de la prestigieuse Pomerol, Lalande-de-Pomerol se distingue par un excellent rapport qualité-prix et une accessibilité qui séduit de nombreux amateurs. L’histoire de la région, marquée par une tradition viticole ancienne, confère aux vins une dimension authentique et raffinée, toujours ancrée dans le respect du terroir.
Pour accompagner ce vin rouge, privilégiez des plats qui subliment sa rondeur et sa finesse : une côte de veau rôtie, un magret de canard aux cerises ou un rôti de porc aux herbes mettront en valeur sa palette aromatique. Les fromages affinés comme un comté ou un saint-nectaire font également de beaux accords. Pour honorer l’esprit du vignoble, la lamproie à la bordelaise ou une entrecôte grillée seront des choix régionaux parfaits.
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage rapide, une demi-heure avant le service, permettra d’ouvrir ses arômes et d’harmoniser la matière. Ce 2017 pourra se savourer dès à présent ou patienter quelques années en cave pour révéler toute sa complexité.
