Avis Viniou
Château Moncets 2017 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Le millésime 2017, après un printemps marqué par des épisodes de gel, a donné des vins dotés d’une belle fraîcheur et d’une certaine élégance. L’assemblage typique de la rive droite, dominé par le merlot complété par le cabernet franc et parfois du cabernet sauvignon, confère à ce vin une trame fruitée, ronde et soyeuse. Cultivé sur des sols argilo-graveleux particulièrement propices à la maturité du merlot, Château Moncets offre un jus profond à la robe rubis, dont le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et une subtile touche boisée apportée par l’élevage en barrique.
La région du Libournais, cœur battant du Bordelais, est réputée pour son climat océanique tempéré, favorisant une maturation progressive des raisins tout en conservant une belle acidité naturelle. Ses sols argilo-graveleux, très présents à Lalande-de-Pomerol, permettent une excellente rétention hydrique et une minéralité caractéristique. L’histoire viticole du secteur est ancienne : les vins du Libournais, voisins immédiats du célèbre Pomerol, jouissent d’une remarquable typicité et d’une montée en qualité constante grâce à des domaines exigeants comme Château Moncets.
Grâce à sa structure ample, son fruité intense et ses tanins veloutés, ce Lalande-de-Pomerol accompagnera idéalement un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise, un carré d’agneau aux herbes ou encore un foie de veau poêlé. Plus localement, il sublimera aussi des cèpes à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise. Des fromages de caractère comme un Saint-Nectaire affiné ou un Brie de Meaux feront également ressortir la finesse du vin.
Je vous recommande de servir ce Château Moncets 2017 autour de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Une garde supplémentaire de deux à cinq ans permettra d’apprécier un développement aromatique plus complexe, mais le vin se savoure déjà très bien à ce stade.
