Vins Lalande-de-pomerol Château Tour Chaigneau - 2013

Le Château Tour Chaigneau 2013, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, présente toutes les caractéristiques d’un vin rouge classique du Libournais, cette zone réputée de la rive droite de Bordeaux. Si l’encépagement exact de ce vin n’est pas confirmé, il est probable qu’il mette en valeur le Merlot, cépage phare de la région, parfois accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et humide sur l’ensemble du Bordelais, a donné naissance à des vins généralement plus légers, aux tanins souples, avec une belle fraîcheur et des notes de fruits rouges légèrement acidulés, de sous-bois et parfois une touche de réglisse ou d’épices, selon l’élevage pratiqué au château.

La région de Lalande-de-Pomerol, voisine illustre de Pomerol, s’étend sur des sols variés, allant des graves aux argiles profondes, qui favorisent l’expression d’une belle matière et d’une certaine générosité dans les vins. Le climat océanique tempère les excès, permettant une maturation douce des raisins. L’histoire viticole du Libournais, remontant au Moyen Âge, a longtemps été marquée par de petits domaines familiaux privilégiant un savoir-faire précis, ce qui se ressent dans la finesse et l’équilibre des vins produits ici.

Pour accompagner ce Château Tour Chaigneau 2013, des mets de caractère tout en finesse sont recommandés. Un filet de bœuf grillé, une épaule d’agneau confite ou encore un magret de canard rôti souligneront la rondeur et la structure du vin. Pour une alliance régionale, une lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes peuvent également exalter ses arômes. Côté fromages, optez pour un Saint-Nectaire ou un Brie affiné.

Ce vin s’exprimera au mieux après un léger carafage, servi entre 16 et 18°C, afin de permettre à ses notes subtiles, développées au fil des années, de se dévoiler pleinement et d’offrir une dégustation tout en élégance.