Avis Viniou
Le Château Les Murailles 2021, provenant de l'appellation Lussac-saint-émilion, est un vin rouge de caractère. Originaire du Libournais, sous-région du prestigieux Bordeaux, ce vin est issu principalement du cépage Merlot, typique de la région, offrant une belle rondeur et des tanins soyeux. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat frais et pluvieux, favorisant une maturation lente des raisins, ce qui confère à ce vin une fraîcheur et une finesse remarquables. Le terroir argilo-calcaire de Lussac est idéal pour le Merlot, et les techniques de vinification traditionnelles utilisées mettent en valeur les qualités intrinsèques du cépage. Le domaine Château Les Murailles jouit d'une réputation respectée pour son engagement envers une viticulture durable et la finesse de ses vins.
Pour sublimer les arômes de fruits rouges, de prune et d'épices du Château Les Murailles 2021, optez pour des plats riches comme un gigot d'agneau rôti aux herbes, une entrecôte grillée ou un magret de canard. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert se marient également bien avec ce vin. Pour un accord régional, envisagez un pâté de campagne ou un confit de canard, qui souligneront la complexité et la profondeur de ce Lussac-saint-émilion.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes est idéal pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rubis profonde, puis savourez le bouquet fruité et épicé au nez. Enfin, dégustez en appréciant la rondeur en bouche et la finale persistante, témoins du savoir-faire du Château Les Murailles.
