Le Château Les Murailles 2013 est un vin rouge sec de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, situé sur la rive droite du vignoble bordelais. Issu principalement de cépages Merlot, complétés par le Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon, il bénéficie du millésime 2013, une année marquée par un climat capricieux, avec un printemps frais et humide suivi d’un été mitigé, ce qui a amené les vignerons à faire preuve d’une grande rigueur dans la sélection des raisins. La vinification, traditionnelle pour cette zone, privilégie l’expression du fruit et du terroir, avec un élevage en fûts de chêne qui apporte complexité et structure au vin.
Le vignoble de Lussac-Saint-Émilion est planté sur des sols argilo-calcaires et graveleux, favorisant une excellente maturité du Merlot, cépage phare de la région. Le climat océanique modéré assure une alimentation hydrique régulière et tempère les excès thermiques, ce qui confère aux vins souplesse, finesse et un fruité élégant. L’histoire viticole du Libournais et de ses satellites est intimement liée à celle de Saint-Émilion, berceau de vins réputés pour leur rondeur et leur aptitude au vieillissement.
Le Château Les Murailles 2013 révèle généralement un nez de fruits rouges mûrs, des notes subtiles d’épices douces et de sous-bois. Sa bouche, souple et équilibrée, offre des tanins fondus et une finale persistante. Ce style s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cerises, un tournedos de bœuf sauce Bordelaise, ou encore un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour une harmonie régionale, pensez à l’associer à un agneau de Pauillac rôti.
Avant dégustation, il est conseillé d’ouvrir la bouteille une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’ouvrir. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour mettre en valeur sa subtilité et sa fraîcheur.
